区别在于:材料不同，做法不同，形状也不同
冷面正是延边的代表性美食之一。
冷面却主要是由荞麦粉制成的，而烤冷面是小麦粉或者面粉做的
冷面伴随着几十年前的朝鲜人民而来，早已成为了中国朝鲜族饮食中重要的一部分。
把冷面放入事先煮好的凉牛肉汤里，佐以辣白菜、黄瓜、鸡蛋、牛肉和几片苹果切片。
在炎炎夏日中来上一口，清淡凉爽的冷面汤滑顺润喉，而其中的酸、甜、辣味交织在一起，也是立即令人食欲大增了。
烤冷面:加根肠再加个鸡蛋，在铁板煎烤，再用竹签扎着，一口一块，伴随着夏夜的微风，那滋味只有尝试过的同学才知道有多爽~
因此，无论烤冷面的起源或吃法如何，它与冷面都是有着本质上的区别的。
烤冷面和冷面有什么区别
烤冷面和冷面的区别是做法不同，用料也不同。
冷面是朝鲜族民间传统面食 。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。
烤冷面，是一道黑龙江常见的地方特色小吃。油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。
