主料：带鱼400克辅料：油适量盐适量腐乳适量白糖适量香甜醋适量料酒适量葱姜蒜适量大料适量红尖椒适量做法：步骤1.腐乳放入碗中压碎步骤2.加盐、白糖、香甜醋、料酒搅拌均匀作料汁步骤3.带鱼段均匀裹上面粉步骤4.起油锅，带鱼入锅煎至双面金黄步骤5.放入葱姜蒜、大料、红尖椒煸香步骤6.添加料汁步骤7.加适量水盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧。食材熟关火，盛出享用
