大头白菜和大白菜有什么区别呢?
首先，在外观上面，大头白菜和大白菜是有一定的相似性，仔细对比观察，还是能很好的进行区分，因为大头白菜和大白菜本身所属的植物科类不同，当然在具体形状上就有一定的区别。
大头白菜形状如球形，叶面纹理清晰，叶片从里向外一层一层的包裹，叶面光滑，不规则。颜色多为淡绿色，里面的叶子略白一些，一般重量在0.8-3千克左右，直径在10-20厘米左右。维生素含量丰富，营养价值高。
大白菜整体呈椭圆形。大白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。大白菜根为浅根系，主根粗大，侧根发达，水平分布。叶片有毛或无毛，着生于短缩茎上成莲座状。除薹用和分蘖类型外，腋芽不发达。总状花序，花淡黄至黄色。长角果。栽培的白菜分别属于芸薹的 .：结球白菜根据叶球抱合程度，分为散叶变种 、半结球变种、花心变种和结球变种包括结球及不结球两大类群。原产地中海沿岸和中国。
大头白菜就是我们常说的大头菜，还有的地方叫包菜或者卷心菜(植物大战僵尸游戏里面就有抛射的卷心菜）口感脆甜，最有名的就是手撕包菜，当然，下火锅也不错
大白菜个头比包菜要大，相比包菜的椭圆形状她偏长一些，含水量比较大，日常做法酸辣白菜，冬天下火锅也是很好的!
