银耳炖鱼胶可以隔夜吗

银耳炖鱼胶可以可以不可以隔夜。因为银耳鱼胶都属于是高档食材，鱼胶如果在长时间不吃，它的营养价值会大打折扣，而且口感也就变了，银耳也是如此

平日我们在银耳炖鱼胶的时候，不要做多了，最好是吃多少炖多少，炖多了，最好也把它一顿吃完

银耳炖鱼胶可以隔夜吗

银耳汤正常情况下是不可以隔夜喝的。因为当我们将银耳汤煮熟之后，如果存放的时间过长，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成为亚硝酸盐类。海产品也最好不要过夜再吃。

当我们喝了含有大量亚硝酸盐类的银耳汤时，亚硝酸盐自然便会进入到血液中，使血液中的血红蛋白氧化成为高铁血红蛋白，从而丧失了携带氧气的能力，使人体缺乏正常的造血功能，所需要的铁会减少，所以会导致出现贫血等一系列的症状。

所以当我们在做银耳汤的时候，尽量把喝不完的银耳汤放入到冰箱里，第二天煮熟了之后再喝，这样能避免发生亚硝酸盐中毒的情况。