冻半年的西红柿是可以吃的，虽然是能吃，但是冻半年的西红柿的口感已经布鲁刚摘下来的西红柿的口感也好，不过，作为冬季储藏的食物，也是可以炒菜用的不能常温环境下，西红柿可以保存2~3天，若是将西红柿放在冰箱中冷藏保存，则可以保存10天以上。西红柿本身耐存储，一年四季都可以食用，温度较高的夏季可以将西红柿放在冰箱冷藏保存，秋冬季节则可以将西红柿放在常温环境中保存。
