用料做法具体做法：
1、用料：生蚝5斤、粉丝1捆、大蒜5头、葱花3根、盐适量、生抽适量、辣椒酱适量、香油适量、糖少许。
2、准备食材，将生蚝用刷子刷洗干净，准备3头大蒜剥皮，一勺辣椒酱（辣椒酱教程之前有发布），三根香葱，粉丝温水提前泡软备用。
3、将蒜瓣全部剥好剁成碎末，越碎越好。
4、锅中放入适量食用油，中火烧至五成热后转小火放入蒜蓉，炒至变成金黄色连锅中底油一起盛出。
5、接着把炒好的蒜蓉放入一勺生抽，2g盐，1g糖提味，一勺香油，搅拌均匀成料汁备用。
6、然后把所有撬开生蚝将壳在冲洗一下，保证生蚝没有泥沙吃起来干净一些。
7、将洗干净的生蚝放入蒸锅，此时可以开火，边烧水边在生蚝上加食材。放入泡好的粉丝，粉丝不要加太多。
8、把每个生蚝上放入一勺之前炒好的蒜蓉酱，和少量的辣椒酱，没有辣椒酱的朋友用小米辣代替。
9、最后盖上锅盖开中火蒸5分钟即可，打开锅盖后把每个生蚝放入些许葱花点缀即可食用啦。
蒜蓉生蚝的用料如下：
生蚝（小的） 8个 、 大蒜 4瓣 、 生抽 1汤匙 、 盐 少量 、 蚝油 1勺、料酒一勺。
蒜蓉生蚝的做法步骤如下：
步骤1
生蚝放水里浸泡10分钟。
步骤2
大蒜拍扁剥皮剁碎，剁得越碎越好。
步骤3
起锅放入食用油，倒入蒜蓉爆出香味，关火离锅。
步骤4
加入生抽、料酒、蚝油、盐搅拌均匀。
步骤5
然后用刷子刷干净外壳，将蚝刀插入生蚝头部（尖部），向上撬开刀尖滑向生蚝侧边，撬动触到侧边蚝肉后，割开。使用蚝刀需注意安全，最好使用棉布手套或用毛巾包裹生蚝操作。
步骤6
用勺子把搅拌好的蒜蓉酱放在生蚝上。
步骤7
然后中大火蒸5分钟左右即可。
步骤8
出锅装盘，口感确实很棒。
