是一种酒。
做法:
1、 缸豆洗净放入高压锅内加入清水600ml，烧开闷20分钟备用。
2、 煮熟的缸豆打开高压锅加入黄酒及红糖煮开即可.
是一种蘸料。
材料：石豇豆250克，蒜2瓣。
调料：酒酿2勺、芝麻酱、香油、盐、糖、鸡精、醋、辣椒油各适量。
做法：
1、将豇豆洗净去掉两头，切成寸段。
2、锅内做水，水开后，在锅中放酒酿，煮至水开。
3、将豇豆放入，焯至色呈翠绿。
4、即刻捞出，浸入事先准备好的冰水中。
5、取碗，放入芝麻酱，加入同比的香油，将酱澥开，加入盐、糖、鸡精、醋、辣椒油（建议：芝麻酱：香油：醋=1：1：1，其它依自己的口味）。
6、将豇豆放入酱汁中，加入蒜碎，拌匀
意思是用豇豆酿的酒。做法
豇豆洗净焖熟（我是用炖锅煮熟的，提前一晚放进锅里）
加入黄酒，煮沸即可
盛出，加适量红糖（黄酒本身有甜度，糖可少加）
