十多天
藕带的生长速度是非常快的，差不多需要十几天的样子。我们食用的时候，藕带差不多如筷子、手指那么细。并且有手一掐就会出水，十分的嫩。
藕带会在8月底下市。因为莲藕藕带的保质期是很短的，它的颜色很容易就会发生变化，所以不能长时间的暴露在空气中。最常见的保存方法就是将它浸泡在水中，因为它本身就是生长在水中，可以极大的保存了它的水分。若是要长时间保存，我们最好放入保鲜袋中将它放入冰箱的冷藏室中。还有一种方法就是，适量的撒一点食盐，在吃的时候，直接清洗就可以了。在7月以后就可以生长了，这时就不能食用了。
藕带的口感是比较嫩的，而且还很鲜，它主要生长在扬州，因为藕带是生长在水中的。
藕带生长期一般为200到300天
除草摘叶、摘花：定植后一个月左右，浮叶渐枯时摘除枯叶。荷叶封行前结合追肥除草，除草时应在卷叶的两侧行走。莲藕出现花蕾或开花，要消耗大量养分，但摘断后雨水淋入又容易导致烂藕，常把花枝折弯但不摘断。
（2）追肥三次：第一次立叶肥：在田间出现3～5片立叶时，亩施高氮磷复合肥25～30公斤，第二次在满田立叶时，亩施高氮钾复合肥30～35公斤，第三次结藕肥：在终止叶出现时，亩施高钾复合肥15～20公斤或纯钾肥10～15公斤。
