冬瓜、菠菜、海带、土豆、黄瓜等都属于低纤维的蔬菜。低纤维的蔬菜是指食物纤维极少，容易消化的食物。低纤维蔬菜中的纤维含量较少，更有利于消化。而这种低纤维蔬菜可以减少食物纤维对肠胃的刺激和梗阻，还可以减慢肠道的蠕动。
1、冬瓜
冬瓜属于低纤维蔬菜，而且含有大量的水分，有低热量，低脂肪的特点。冬瓜比较温和，食用后也比较好消化，日常生活中食用不仅可以炒菜还可以煲汤。
2、菠菜
菠菜是低纤维蔬菜，其中含有多种微量元素和膳食纤维，同时热量也较低。所以，即便是减肥的人也非常适合食用菠菜。常吃菠菜可以促进肠胃蠕动，帮助消化。
3、海带
海带中含有的海藻酸钠与人体内的锶、镉有很强的结合能力，并将其排除体外，常吃海带对人体有很多好处。
4、土豆
土豆也是低纤维蔬菜之一，经常吃土豆不仅可以促进肠道蠕动，帮助消化，还可以防止积食。实验证明，土豆食用后能有持续的能量和饱腹感。
5、黄瓜
黄瓜，葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。
短纤维蔬菜有哪些
黄瓜:黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢...
木耳:木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙...
胡萝卜:胡萝卜富含糖类、脂肪
