能用酵母生产虾青素吗

可以的。目前发现红法夫酵母、粘红酵母BF－6等能够合成虾青素。红法夫酵母是20世纪70年代由Phaff等人在日本及美国阿拉斯加山区落叶树的渗出物中首先分离到的（Phaff等，1972）它是真菌界、真菌门、粘菌亚门、隐球酵母科、法夫酵母属的唯一一种。其繁殖方式为无性芽殖。