1、准备白菜叶3到5片，我们先把白菜叶和白菜帮分开，然后把白菜叶切成段，切好以后放入盘中。
2、然后把白菜帮切成条，放入另一个盆中。
3、准备红薯粉条一把，提前泡好备用。
4、准备一块钱的五花肉切成薄片，切好以后，放入盆中。
5、接下来准备一点配料，生姜一小块切成姜片，蒜子两粒切成蒜片，和姜片放在一起。
6、小葱两根切成葱花，放入小盆里面。
7、再准备红干椒几个，火锅底料一小块，八角一粒，花椒几粒备用。
8、提前泡好的豆皮一块，切成细丝，切好以后和粉条放在一起。
等食材准备好以后，我们开始烹饪。
9、炒锅烧热，添入少许食用油，放入葱姜，红干椒和火锅底料。
10、把火锅底料炒化，炒出香味，然后下入肉片。
11、炒至肉片发白时，先倒入白菜帮，翻炒片刻。
12、把白菜帮炒至断生后，下入白菜叶。
13、把白菜叶炒软以后关火，倒入砂锅中。
14、加入适量的清水，下入粉条和豆皮。
15.下面我们开始调味，加入食盐一勺，胡椒粉少许去腥，再加入少许鸡精，加一点老抽上底色，再加一点生抽调味，搅拌化开调料，盖上锅盖，煮开以后计时，连续炖六分钟。
16.、六分钟以后打开锅盖，现在粉条已经炖得差不多了，就可以关火了。
17、起锅前加入芝麻香油，最后撒上葱花，美味即成。
主料:五花肉150g，白菜1颗，冻豆腐1块，粉条适量，葱姜适量，大料适量，花椒水适量
做法步骤
1、 白菜用手撕，刀切也可以，但是撕的更入味。
2、 五花肉把肥的地方切出几块留作炼油。剩下的加入酱油，料酒跟少量胡椒粉抓匀腌制。其他葱姜备好。
3、 粉条提前泡好，避免炖的时候不易熟，而且受热不均匀会发硬。
4、 热锅凉油下肥肉炼油。
5、 等油炼的差不多，放葱姜炒香，然后加入白菜翻炒，加点五香粉跟酱油，少许盐。
6、 等白菜炒出水分，加入腌制的五花肉跟豆腐。然后加入开水中火炖20分钟
7、 然后加入粉条再小火炖5～10分钟，可以适当根据自己口味增减盐量。然后粉条变软有嚼劲就可以准备出锅了。切记别炖烂了粉条，口感就不好了。
8、 最后出锅，放点鸡精，加入香菜，稍加点醋。准备开吃吧！
