在罗贯中的《三国演义》中，有一段华佗为关羽刮骨疗毒的描写，讲的是关羽在襄阳之战时右臂为魏军毒箭所中。后来，伤口渐渐肿大，十分疼痛，不能动弹。华佗为关羽剖臂刮骨，去除骨上剧毒，而关羽神色不变，尚在与人下棋。这个故事原本是颂扬关羽之神勇、有毅力、能忍耐，也同时说明了神医华佗的医技高明。博得人们的称赞和敬佩。他是我们外科医学的鼻祖。
华佗的著名故事有：曹操头风病、枪头化酒、狗腿治疮等。
1、曹操头风病:曹操得了头风病。华佗诊断后，在曹操腰椎的李俞穴注射。过了一会儿，他的大脑清晰，疼痛停止了。
2、枪头化酒后汉末期，有些人肚子里长了一团，白天黑夜极度疼痛。临终前，他对孩子说:我死后，可以剖腹产拿出物品，看看是什么。他的孩子无法抗拒父亲的命运，所以他剖腹产，取下一个铜枪头，大约三分之一上下。华佗听了就掌握了。华佗看了看，从小盒子里拿出药放在枪头上，枪头立刻变成了酒。
3、狗腿治疮:一个女生右膝长了疮。华佗趁狗身体热的时候，把狗的右腿剪下来，拄着疮口，女生的病就好了。
