1、地中海地区由于历史文明悠久，拥有灿烂的地中海饮食文化，在地中海饮食中，蔬菜常做成各种配菜和蔬菜沙拉食用。具有具足轻重的地位。
2、地中海蔬菜排名第一的是土豆、其次是西红柿、其后依次有西兰花、洋葱、生菜、芦笋、卷心菜、罗勒、甜椒、柠檬。
地中海蔬菜排名
回答地中海气候地区的农作物特点为耐旱，主要农作物有小麦、大麦、燕麦、玉米、橄榄、葡萄、无花果、柑橘等，以及水仙、郁金香、风信子、番红花、小苍兰、网球花、蓝钟花、银莲花等花卉。地中海气候地区夏季炎热干燥，冬季温和多雨，与农作物季节性需水特点相矛盾，因此作物大多数耐旱性较强。
