反季蔬菜是冬天大棚里的蔬菜，在东北冬天是非常冷的，有很多暖棚里面非常暖和，温度达到20多度，种各种蔬菜，例如茄子，黄瓜，西红柿，云豆青椒等，还有叶菜，小白菜，小波菜，生菜，都可以种的，所以冬天也可以吃到新鲜蔬菜了，这也是反季节蔬菜，但是口感不如夏季大地的蔬菜了。
四季时蔬反季蔬菜
四季时蔬就是不同季节出产的蔬菜，比如北方春季就有一些小青菜，夏季会有茄子辣椒豆角，秋季会有大白菜萝卜土豆，这就是四季时蔬蔬菜，简单点说就是哪个季节出产的蔬菜就是四季时蔬，反过来就是反季蔬菜，比如北方冬季的西瓜，西瓜本来是夏季和初秋才有的，冬季的就是反季蔬菜，水果也是一个道理，现在蔬菜大棚多了，四季时蔬和反季蔬菜都快分不清楚了，因为一年四季超市都在卖基本一样的蔬菜。
