1、主料：对虾5只、黄瓜100g。
2、调料：食盐适量、调和油适量、火腿1块、元贞糖适量。
3、先准备好所有材料：黄瓜1根，大虾5只，火腿1块，葱、姜。
4、黄瓜、火腿分别切片。葱、姜切丝。
5、大虾去壳去虾线，用少许盐、干白、葱丝腌10分钟。
6、锅内放油，油热后放入虾仁、葱、姜。
7、煸炒至虾仁变红色，放入瓜片、火腿肠中火快速翻炒。
8、瓜片稍软后，加少许盐、糖，出锅即可。
1、虾仁去皮，除去泥肠，姜丝备用，生瓜洗干净去皮切成菱形片状
2、鲜虾剥出虾仁，在沸水中涮熟，捞出控水备用
3、锅中倒油，中火烧热，放入姜丝，再放入生瓜片炒软后加入虾仁翻炒，加入一勺盐和少许糖翻炒均匀，再放入水淀粉勾芡。
4、大火收汁出锅了
