这主要是看天气的温度来决定的，如果是在炎热的夏天，温度高达38度左右的时候一些刚刚死亡的鱼虾，过不了一个小时的时间，身体就会发出臭味的，合到了寒冷的冬天，天气温度比较低的想要他们死了的身体上发出的臭味，有时候是需要十几20个小时以上的时间的
鱼虾死后的多久发臭
一般24小时左右会变臭。此时还是可以吃的，因为变臭是鱼表面的粘膜发生变质。48小时左右的鱼就不能吃，因为表皮滋生的细菌已经侵入到鱼体内。
另外，活鱼现杀口感差，因为鱼在死后颚骨和鳃盖紧闭，体内的能量仍在进行代谢。体温会增加，在这个阶段，鱼肉会产生少量的乳酸和磷酸，鱼肉会酸，所以这个时候最好不要吃
