焖米饭水没过指头两节就可以了，这样蒸出来的米饭软硬适中，焖米饭的时候，还可以用碗放水，只要记住一碗米放一碗水就行了，当然个人的口味不同，有人喜欢吃硬一点的，那就少放一点水，喜欢吃软一点的就多放一点水，但是一定要适量，水太少了米饭闷不熟，太多了就成稀饭了
