佛手的正确食用方法
1、佛手煮粥
佛手煮粥时需要准备新鲜佛手50克大米80克，冰糖适量
把准备好的新鲜佛手洗净以后切成碎块儿
再把大米淘洗干净与切好的佛手一起入锅，加入适量冰糖和准备好的清水
用大火煮开以后再用小火慢慢熬20分钟，熬好以后的佛手粥出锅降温就能食用。
2、清炒佛手
准备新鲜佛手500克，把它洗净以后切成细丝
再准备适量的葱姜丝和食用油，把炒锅加热以后放入食用油
等油温升高以后再放入葱姜炒香，随后把切好的佛手丝入锅快速翻炒两分钟炒好以后加食用盐调味，炒匀后直接出锅即可。
3、佛手猪肝汤
把新鲜佛手100克洗净切块
再准备新鲜猪肝150克把它用热水焯烫以后切成片状
这两种食材一起放到汤锅中，加入少量山楂和合欢花，再放入适量的桔皮，加清水煲制成汤，煲好以后加盐调味就能食用。
佛手是养肝的一种食材，食用的话可以有以下方法
1、剥皮以后切片，清炒一下，佛手有一个疏肝理气的作用
2 . 佛手对于肝火旺或者容易胃不舒服的人，这样清炒一下，吃了都会缓解症状
3 . 佛手切片晒干之后，每天用个三五克的量，泡水服用也是可以的。
