年糕粉的做法大全家常

主料 :糯米粉 100g， 粘米粉 200g

辅料 :油 适量 ，清水 280g

步骤

1、糯米粉100克和粘米粉200克混合拌匀，加入清水约280-290克。

2、和成这种状态。

3、找一个大点的盘子，盘子上抹些油。

4、将面团平铺在盘子里，上笼蒸熟透，水开后大火约蒸30分钟。

5、将蒸好的面团放在案上，或大些的容器里，用你的拳头或擀面杖、石杵等去用力的捣。 在捣的过程中不断翻面，抹上些植物油防粘。

6、直到可以拉出这种透明的膜就可以了。

7、整理成长条年糕形状。

8、包上保鲜膜，放在冰箱过夜，让年糕变硬就可切片。