浆，其实就是米线中的水分，吊浆与干浆，就是水分含量不一样！吊浆米线，里面水分含量高。其实是以前冬天气温低，米线无法晒干，但是放置几天又不会变质，煮起来味道、口感更好，于是就成了一种美食—吊浆米线。吊浆米线还是不能长久放置！
干浆米线，就是米线里面的水分晒干，容易保存不易变质，缺点就是吃时需要温水浸泡，时间短了，外面煮耙里面还有硬芯，味道，口感都比较差。
吊浆米线和干浆米线的区别
吊浆米线是湿米线，含有大量的水份，不容易保存，现加工现吃，囗感顺滑，有很浓的米香味。
干浆米线是湿米线经过晒干而成的，更容易长时间的保存，吃时需要用水泡发，米香味很淡，囗感筋道。
吊浆米线和干浆米线的区别
吊浆米线五与干浆米线最大的区别在于吊浆米线是一直保持足够充足的水分在里面，所以口不用再额外的添加水分。
而干浆米线，由于是进行了晒干，或者是烘干的处理，里面没有水分，在吃的时候需要添加水分来增加滋润度，所以与吊浆米线的口感会更好一些。
