鸽子通常一窝会下两枚蛋。
也有特殊情况，一窝下一枚或者三枚鸽蛋，但是这种情况并不多见。鸽子在下蛋后，主人要注意查看鸽蛋是否有畸形或者破损。对于首次进行繁殖的种鸽，要帮助其注意检查蛋巢的牢固性，避免鸽蛋摔落。还要避免种鸽在巢窝内争斗，踩坏鸽蛋。在鸽子孵化时，要定期进行照蛋，发现坏蛋后要及时处理。
元宝鸽，一窝产2枚蛋，通常一对生产鸽年繁5～7对雏鸽。鸽子以“一夫一妻制”配种繁殖。母鸽每窝产蛋2个，即一般头天产一个蛋以后，隔天再产一个，随即进行孵化。鸽子在条件时宜的情况下，每年最多可以进行8次繁殖，每次都会有两个小生命诞生。所以每次都是下两个蛋。
元宝鸽和其他的肉食鸽信鸽一样，一窝产2枚蛋，元宝鸽是美国人培育的的一种观赏鸽子品种，这种鸽子身体巨大，胸圆如球，尾巴上翘，由于身体大体重重而不会飞行，只能向鸡一样散养，后被我国鸽友引进养殖，这种鸽子生长速度快，出肉率高，很适合肉鸽养殖。
