食材用料兔肉 500g,生姜 200g,青尖椒 100g,蒜 6-8瓣,油 适量,花椒 10颗姜丝兔的做法步骤:步骤 1准备材料!把兔肉切成小块,尽量小一点,也可以切成条。生姜切丝。尖椒洗净横切成小圈。生姜切成姜丝,蒜瓣切碎。 兔肉不要焯水,洗干净后拌上适量干淀粉、酱油、橄榄油和料酒腌15分钟。步骤 2锅烧热倒油,熟油放入蒜和花椒炝锅,放兔肉和生姜丝翻炒3-5分钟,大火炒!放尖椒丁,继续翻炒3分左右!一直用大火!步骤 3炒好了!放少量盐调味炒匀!完美出锅装盘!