平炉好还是蒙氏炉好

两种都可以，平炉只能烤一层，风炉拉开距离可以多烤几层。（炉子够大）如果只是自己做来吃，用平炉烤就行。如果平炉带热风功能的不要开热风。只用普通的烤制就可以。