料酒和加饭酒的最大区别为
加饭酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，与加饭酒相比，炒菜时放料酒味道好，通常只有在做菜的时候才可以用。所以说加饭酒可以作为料酒用，但调味料酒却不能当黄酒喝。
加饭酒就是浙江黄酒中的老品牌，加饭的意思就是向其中加入了米饭或加入其他原料，其实是因为在酿制的过程中向其中加入了糯米，在酿酒的过程中，向其中加入糯米会减少其水分，从而获得更好的口感
加饭酒虽然和料酒同属于黄酒类。但它们之间的使用方法存在一定的差异化。加饭酒一般都是用来当喝酒的，料酒是用来烧鱼除腥味的。
而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30%-50%的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。与加饭酒相比，炒菜时放料酒不仅味道好，而且价格还比较便宜，通常只有在做菜的时候才可以用。
而加饭酒不仅可以被当作料酒使用，还可以直接饮用。
