羊脂白和猪油白是德化白瓷的两种叫法，没有区别。德化白瓷因其产品制作精细，质地坚密，晶莹如玉，釉面滋润似脂，故有"象牙白"、"猪油白"、"鹅绒白"等美称，在我国白瓷系统中具有独特的风格，在陶瓷发展史上占有重要地位，在国际上有"东方艺术"之声誉。“猪油白”是德化窑明代白釉瓷的精品，选料讲究，制作精细。从窑址出土的标本上看，“猪油白”瓷产品釉质莹厚细腻，油光明亮，润如油脂，胎白质坚，胎釉结合紧密浑为一体，肉眼可见一种白润如脂的感觉。
