小米要炒一下小米事先炒一下，会更香，煮起来也更容易涨开并且口感更糯。 4、小米除含有丰富的营养成分外，其中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用小米性质是偏碱性的，从调节体内酸碱平衡来说，小米对人体也是十分有益的。
