1、育苗，在播种前选择肥沃疏松的土块做苗床，翻犁整细耙平，施放腐熟的农家肥与床土充分混合，浇透床水进行播种，每亩播种量70—100克。保持床土湿润，保证出苗。秧苗出土后适当控制浇水，防止徒长，培育壮苗。苗期间苗1—2次。
2、整地，选择前茬没有种植过十字花科作物的地块，深耕20—25厘米，作宽大约1米的高畦，亩施农家肥大约4000公斤和磷肥25—30公斤作基肥。采用窝施，充分与土壤混合均匀后就可以定植。
3、定植儿菜一般在播种后30—40天，幼苗真叶5—6片，苗高18—20厘米就可以定植。定植密度一般为57—60厘米，一般在10月定植，每亩定植2000—2400株。
4、田间管理，缓苗后，及时施一次清粪水，以后每半个月施一次腐熟的人畜粪尿，浓度掌握在淡后浓，年前要严格控制速效性氮肥的施用量，以防止儿菜生长过旺、过嫩。可以喷洒0.2%磷酸二氢钾2—3次。立春前后施尿素两次，每次每亩施30—40公斤。保持土壤湿润，中耕除草，防治病虫害等。
5、采收，当肉质茎充分长大，绿色花蕾初现时就要及时采收。
