用料：豆腐皮 1张，番茄 2个，洋葱 半个，黑木耳 少许，香菇 5朵，香菜 3根，葱 2根，蒜 2瓣，盐 适量，生抽 1勺，胡椒粉 少许，糖 少许，水 适量。
做法步骤
番茄切块，洋葱切丝，豆腐皮切丝，黑木耳，香菇泡发好也切丝，香菜洗净备用，起锅烧油，今天我用砂锅做，爆香让番茄炒出汤汁，放入黑木耳，豆腐皮，香菇，继续炒匀，放点料酒，撒点胡椒粉，放盐，放点酱油，放点糖，放清水，大火烧开炖20分钟，最后撒上香菜，一口气能吃2碗，晚餐解决了。
食材
主料
豆腐皮
1张
青菜
50g
辅料
油
适量
盐
适量
干香菇
2个
步骤
1、小青菜洗净沥干水
2、干香菇泡发好，切成丝备用
3、豆腐皮1张，清水冲洗一下
4、切成小块备用
5、热锅下油
6、炒香菇
7、倒入青菜
8、加少量盐调味
9、将小青菜炒倒
10、加适量清水
11、大火烧开
12、加入豆腐皮
13、大火再次烧开
14、加适量盐调味即可
