干姜是顺切还是逆切

干姜是顺切还是逆切

生姜也有讲究:

切片:应该纵向切,这样吃起来不会塞牙。

切丝:应该顺丝切,这样烧菜时它不会碎,而且形状好!

切末:先顺丝再纵向!