1、食材:面粉500g、猪头肉500g、鸡蛋5个。2、和面,将面和的尽量软一些,一般放上水和15分钟即可。3、将面擀成直径35cm左右的小饼。4、在小饼两面摊上鸡蛋。5、将饼烤至金黄色并在一面涂上酱料拿出。6、将猪头肉放在热锅里加入酱油八角等熬制半个小时。7、葱花香菜切丝备用。8、猪头肉捞出用凉水一盏备用。9、将肉和葱花香菜放在饼上。10、卷起来即可。