意思：宁可不吃肉，也不能居住在没有竹子的地方。表示宁可物资生活短缺，也不能市区高尚的情操。这句话出自宋代苏轼的《于潜僧绿筠轩》。
全文如下：
宁可食无肉，不可居无竹无肉令人瘦，无竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可医。旁人笑此言，似高还似痴。若对此君仍大嚼，世间那有扬州鹤?
作品鉴赏：这首诗是借题"於潜僧绿筠轩"歌颂风雅高节，批判物欲俗骨。诗以议论为主，但写得很有风采。据《晋书·王徽之传》记载，王羲之的儿子王徽之，为人高雅，生性喜竹。有一次，他寄居在一座空宅中，便马上令人种竹。有人问其原故，他不予正面解释，"但啸咏指竹曰:'何可一日无此君!'
“宁可食无肉，不可居无竹”出自我国北宋文豪苏轼的《于潜僧绿筠轩》，这句话的意思是说：宁可吃饭的时候没有肉吃，也不愿住的地方没有竹子。
可以说这句话，苏轼通过对竹子那种与生俱来的高雅风骨的赞美，表明君子要有像竹子那样的骨气。
竹子被认为是有气节的象征，不肯折腰，在植物中被称为君子。
