产珍珠的蚌肉能吃生产完珍珠的蚌肉完全是可以吃的，但处理上需要下点功夫，得先将蚌肉上黑乎乎的内脏，去除干净。但因为河蚌是靠水中的浮游和微生物作为食粮的，因此许多人认为，食用河蚌不安全。但其实只要处理得当，蚌肉不止能食用味道据说还是挺鲜美的。珍珠的蚌的烹调方法可以煮汤也可以做成爆炒。并且蚌肉还有很高的营养价值。含有多种维生素和微量元素。珍珠蚌的肉是不仅可以吃的，还有药用价值。就连珍珠蚌的贝壳还能用来做珍珠母。珍珠蚌长成以后，只要去掉中间的黑色内脏，是完全可以食用的，而且味道还挺鲜美。
