石龟养2年左右可以煲汤。黄喉拟水龟是龟科拟水龟属动物，分布于越南、中国，栖息于丘陵地带、半山区的山间盆地和河流谷地的水域中，杂食性，以禽畜肉及内脏、植物类的瓜果蔬菜为食。其个体中等，呈扁椭圆形，头较小，头背光滑无鳞，黄色或黄橄榄色，头腹面及喉部为黄色，背甲棕色或棕黄色，背甲较低平，边缘整齐，后缘微呈锯齿状，腹甲浅黄色。
