主料：
猪肉适量，鱼面适量
辅料：
芽菜适量，花生碎适量，小白菜适量
调料：
色拉油适量，食盐5克，酱油适量，醋适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，香油适量，白糖适量，辣椒油适量，花椒油适量，猪油(板油)适量，芝麻酱适量
步骤
1、用油爆香葱姜蒜末，炒出香味后加入猪绞肉
2、将绞肉炒散，喷料酒和酱油去腥增色
3、加入碎米芽菜同绞肉同炒，炒匀后视酱油的咸度补少许盐调味，盛出备用
4、锅中放宽水煮鱼面，鱼面快熟时加少许盐，放入绿色菜同煮，至绿色菜断生将菜和面一起捞出控干水分
5、将芝麻酱、香油、辣油、花椒油、葱末，蒜末，花生碎，生抽少许的糖、醋和鸡精，一起调兑成碗汁，置于准备吃面的碗底
6、将面放在碗汁上，表面码上绿色菜和炒好的肉臊，还可以在表面也点缀些花生碎，食用时将面和碗底的调料拌匀即可
