油团怎么做里面才是空心的

油团怎么做里面才是空心的

油团可以把它擀成薄薄的,然后再放入油锅里边,用热油浇在它上面炸熟

用料:糯米粉 100g,糖 30~40g,白芝麻(黑芝麻) 适量,水 适量

做法:

1,首先,在碗内放入100g糯米粉与白砂糖,并用筷子拌匀。

2,加入少量水,用筷子搅拌成絮状

3,用手不断揉糯米团,边揉边添加适量水,直至面团干湿合适,折断不那么容易就比较好。

4,将糯米团分成合适大小的剂子,我的大概分了6个,搓圆并在芝麻里滚一下,均匀粘上一层芝麻。

5,锅中倒入适量油,最好多点可以没过糯米团,中小火加热至4成热左右放入糯米团,建议先放3个试试手。

6,一直保持中小火,待团子稍稍浮起,就用勺子轻轻按压一下,再等到团子浮起,再轻轻按压。如此反复,直至团子膨胀至合适大小并上色到自己喜欢的程度,即可沥油捞出。冷热食用均可。