脆柿要泡什么药水

盐水

脆柿子用盐水泡是为了脱涩，脆柿子还未成熟的时候鞣酸成分主要集中在脆柿子果肉和外皮中，脆柿子成熟之后，鞣酸成分就主要集中在脆柿子的外皮里面了，如果想要将脆柿子连皮食用的话可以对脆柿子进行脱涩处理，食盐具有消炎、杀菌的作用，用淡盐水来浸泡脆柿子是比较好的，既可以脱涩又可以消毒、杀菌。