茨菰是生长在水里
茨菇的习性和荸荠差不多，都是生长在水中，并且性喜温暖湿润及富合有机质的肥沃土壤。它的生长期比较长，从清明节以后开始播种，要等到210天左右才成熟，也就是在12月份就成熟了。并且因为茨菇不耐寒、不耐霜冻，在冬季的时候地上部分就会冻死，在0℃左右地下的球茎可以在土壤中越冬，所以茨菇不宜在北方地区种植。
茨菰是生长在水里，是多年生水生植物。
慈姑，又称茨菰、慈菇、燕尾草、白地栗等，是泽泻科慈姑属的一种多年生草本植物，果实可食用，味涩。原产中国，南北各地均有分布，南方栽培较多。
慈菇富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份，可作蔬菜。
