具体做法如下：
准备材料：冷冻水饺
1、从冰箱取出冷冻好的水饺、用容器装好
2、锅加入冷水烧至40度有小气泡这样就差不多
3、刚刚锅加好冷水，马上就把水饺用冷水浸泡，至锅中水35度左右把冷水倒掉
4、浸泡过的水饺放入刚刚烧好40度的水中煮
5、煮至浮起来继续煮5分钟左右，中途不需要加冷水
6、这样水饺一点都不会破皮，锅中水没有杂物和油，而且口感跟刚刚包好的一样好。
煮制方法一
1、平时煮湾仔码头水饺时，可以准备几颗新鲜的生菜把它洗净以后，放在菜盆中加清水浸泡，然后把准备好的湾仔码头水饺取出放在菜盆中浸泡一下。
2、在锅中放入清水，烧开以后，把浸泡好的湾仔码头水饺取出入锅，用勺子搅拌一下，然后盖上锅盖，继续加热。
3、等锅开以后，用勺子慢慢搅动锅中的湾仔码头水饺，一分钟以后再加入适量冷水，这时不要盖锅盖，等锅自动慢慢变开，再用勺子轻轻搅动着时，就会发现很多旺仔码头水饺已经浮上了水面。
4、继续煮至2到3分钟，锅中的湾仔码头水饺就能熟透！这时直接用漏勺把锅中的水饺取出装盘就能食用。
煮制方法二
1、煮湾仔码头水饺时，可以在锅中的水中加入适量食用盐，再烧开以后，把水搅入锅，用勺子轻轻搅动，可以有效避免饺子粘锅。
2、在煮制湾仔码头水饺时不能让锅中的水沸腾得太厉害，不然饺子的外皮就会破，这时最好的方法就是向开水中添加少量凉水，等锅再次沸腾，再加入少量凉水，多数时候如此反复，3到4次锅中的湾仔码头水饺就能煮好。
3、湾仔码头是一种速冻水饺，想让它入锅以后尽快煮熟，应该把他提前从冰箱中取出，在自然环境中放置半小时左右，这样再把它入锅煮制熟悉得快而且不易破。
湾仔码头，和其它速冻饺子，煮的时候主要的问题就是，它们都在冰箱里冻了很久。如果水开了下饺子，放进去之后，因为饺子是冻的，就会导致水温一下子降低了许多，半天才能再开。
所以我煮的时候，都要提前把饺子拿出来，大概放在外面十二分钟左右，饺子稍微化冻一些。
然后，水开了放进去之后，慢慢拿勺子搅一下，轻轻的，不让它粘锅。等到饺子飘起来就可以了，然后就等水开。
平常煮饺子都要点三次水，我煮速冻不点水，只让它多煮一会，看不到饺子皮上白色的芯儿，基本半透明了，就可以了。
