片碱又名氢氧化钠，片碱性状是白色半透明片状固体，片碱是基本化工原料。
氢氧化钠是为常用的除油剂之一，其与动植物油中的硬脂酸产生皂化反应，生成水溶性的硬脂酸钠（番笕）和丙三醇（甘油）。当氢氧化钠浓度太低，pH∠10.5时，硬脂酸钠发生水解，除油作用降低浓度太高，会使硬脂酸钠和外表活性剂的溶解度降低，使水洗性变差，除油后不易洗净。故氢氧化钠的用量一般不超越100g/L，通常都在50g/L~70g/L之间。
一般1桶水30斤配1斤片碱，最好用开水或者80度左右的热水，开好后，浇在电器的外壳上，不能弄湿电气线路！污垢会变成冒烟的泡泡，5分钟后用自来水冲洗就可以了。如果片碱兑的水沾到皮肤，用大量的清水冲洗就可以了。控制好片碱的浓度，要控制在35%左右，干粉装，就像会面粉一样。需要注意的是这种浓度的片碱对皮肤有一定的腐蚀性，会让手变得粗糙。
