1、主料：南瓜辅料：盐，味精，油2、先把南瓜削皮去囊，用刨丝工具切成丝，放点盐腌一下，加清水洗去盐水滤干。
3、大碗里放进面粉，加水搅拌成糊，放点盐和味精，把南瓜丝放进和好的面糊里拌匀。
4、放进油锅里煎至两面金黄即成。
5、出锅每片切成八块装碟。
主料 2种
面粉
350g
南瓜
20g
辅料 1种
酵母粉4g
调料 2种
油适量
盐适量
烹饪步骤 11步
步骤1
南瓜泥和面粉，酵母粉一起和成软硬适中的面团，发酵到蜂窝状即可。
步骤2
拿出面团排气揉10分钟到面团光滑。
步骤3
擀成厚2厘米的皮。
步骤4
把油抹在面皮上，均匀的撒上盐，卷起来。
步骤5
用到切成梯形。
步骤6
拿出一块，小面朝上。
步骤7
用一根筷子压下即可。
步骤8
做完了，进行二次发酵，盖上湿布约30分钟。
步骤9
把发酵好的卷卷冷水放入笼屉。
步骤10
大火蒸20分钟，熟透即可.
小贴士
蒸南瓜时切薄片可以快速蒸熟。面粉发酵好以后多揉，蒸出的成品就会光滑好看。
1、南瓜洗净用工具擦成丝、葱切碎备用。
2、面粉加水和面，面揉好醒几分钟
3、南瓜丝中放入葱花、盐、食用油搅拌均匀。
4、将醒好的面干成饼，将拌好的南瓜丝放入。
5、将饼卷起，然后切成一块一块的即可。
6、锅内烧水，放入南瓜卷，蒸十五分钟即可。
