水泥中加盐的作用是作为防冻剂，使混凝土在0℃到-15℃的负温环境中正常水化降低冰点，提高混凝土早期强度。但是作为防冻剂来说盐不是最好选择，可以选择成品防冻剂效果会更好。
增加水泥的强度。并且也能起到防冻剂的作用。但是目前国不允许放氯化食用盐的主要成份），会导致水泥中钢筋腐蚀。
在普通砂浆内参入一定量的抗冻外加剂（氯化钠），可使砂浆在负温下不冻结，且强度能够继续缓慢增长。
泥巴中放盐的作用是作为防冻剂，使混凝土在0℃到-15℃的负温环境中正常水化降低冰点，提高混凝土早期强度。
防冻组分可改变混凝土液相浓度，降低冰点，保证混凝土在负温下有液相存在，使水泥仍能继续水化。减水组分可减少混凝土拌合用水量，从而减少了混凝土中的成冰量，并使冰晶粒度细小且均匀分散，减小对混凝土的破坏应力。
引气组分是引入一定量的微小封闭气泡，减缓冻胀应力。早强组分是能提高混凝土早期强度，增强混凝土抵抗冰冻的破坏能力。亚硝酸盐一类的阻锈剂可以在一定程度上防止氯盐对钢筋的锈蚀作用，同时兼具防冻与早强作用。
