能吃！其实这种鸭子没任何问题，只是养殖业的进步，能够培育出这样的品种。没有喂激素，因为激素很贵，如果用激素养鸭，鸭子价格要翻几番也不是催肥，像北京烤鸭那样，每天人工填鸭，也填不起，那得多少工人人工费都付不起。当然更不是转基因，养殖业只听说三文鱼有这个，其他用不着。尤其是鸡鸭这类大宗养殖家禽，现有的技术足够了。
可以吃的。
一般老鸭的肉质比较柴适合煲汤，而嫩鸭适合红烧或烤制。
养2到3年的鸭子就可以称之为老鸭了。鸭肉的营养和药用价值都很高，是人们进补的优良食品。具有滋补养胃补肾消水肿，止咳化痰的作用。鸭肉性凉、味甘、咸，蛋白质含量高。鸭肉，含有丰富的烟酸，对心肌梗死等心脏病患者有保护作用。
鸭肉不能和鸡蛋、鳖肉、兔肉、杨梅、核桃、木耳、大蒜、荞麦、一起吃。
