1水，糖，酵母，面粉混合和成较光滑面团，放温暖处发酵50分钟左右。
发面的空挡做好五香油酥，把盐和十三香放碗里混合，把油烧热倒进去搅拌均匀，注意油冒烟后稍微凉一下再倒进去别把十三香弄糊了。把蜂蜜和水调成蜂蜜水备用。
3、发酵好的面团排气揉匀后盖湿布醒面10分钟，分成60克左右的面剂子。
4、把面剂子揪下一块大约10克左右的面团放入油酥碗里滚一滚，把剩下的大面剂子按圆，捞出沾满油酥的小面剂，把小面剂放在大面剂上像包包子一样包起来。
5、把包好的面团用擀面杖整理成圆饼，刷一层蜂蜜水沾满芝麻放在烤盘里，用刀子斜着划出花纹。
发酵20分钟左右，放入预热好的海氏c40烤箱230℃，14分钟左右。
