筠姜指的是什么

筠姜，俗称铁板姜，产自四川筠连一带，植株高70厘米左右，叶披针形，绿色。根茎为不规则掌状，表皮淡黄色，嫩芽及姜球顶部鳞片紫红色，肉质脆嫩，纤维少，品质优。