1、 准备食材：高精面粉250g，鸡蛋100g。2、 高筋面粉放入大盆中，慢慢注入清水。3、 搅拌面粉，直至揉成面团，期间加少许盐，面团揉至可用手抓离面盆。4、 拿着甩好的面团，在平底锅上轻轻一转，面团会留在平底锅上。5、 用小火，面皮全部由白变成米黄色后翻面。
