青岛墨合是什么

青岛沫合是产于青岛胶州湾的小海虾，个头极少且鲜味浓郁，每年春季是沬合旺季，其它季节也有但较少，主要用来沫合酱，同时可用来炒鸡蛋、清蒸着吃，味道实在鲜美。