用料
腊鸭 250克
白萝卜 半根
姜 3片
盐 1茶匙
做法步骤
1、腊鸭洗净切成小块
2、白萝卜洗净，切成滚刀块
3、姜去皮切成片
4、起锅注入水
5、加入腊鸭，姜片，大火煮开后，转小火加盖焖煮20分钟
6、开盖，加入萝卜，大火煮开后，转小火加盖焖煮15分钟
7、开盖，加适量盐调味
8、转中火继续焖煮5分钟即可
腊鸭腿1个
萝卜1根
辅料
葱1克姜2克料酒10克胡椒粉1克
步骤1
冷水下锅，焯2分钟。
步骤2
捞出洗净切大块备用。
步骤3
萝卜去皮洗净切块备用。
步骤4
砂锅放入腊鸭腿加8分满清水，加入姜片，葱。
步骤5
加入适量料酒中火煮开，撇去浮沫，小火炖50分钟。
步骤6
加入萝卜炖煮至熟。
步骤7
加些胡椒粉调味，撒上葱花即可。
1、把鸭肉焯水洗
2、白萝卜削皮切块。干净
3、把老鸭肉炒出油微焦。
4、砂锅放入适量的水，放入姜和料酒烧开，再把鸭肉放入煲40分钟。
5、放入红枣和冰糖再煲20分钟，再放入盐煲20分钟。
6、鸭肉和萝卜的香气扑鼻而来
