方法一：
首先将买回来的新鲜菠萝用水冲洗感觉放在案板上，用刀切去菠萝的叶子和底部两头，怎样对于接下来的操作就更加方便了。
其次将菠萝竖着放置，用刀从中间切开，可随自己喜好任意切成几分相同大小的菠萝块。
然后将菠萝中间的根部去除，这个地方较硬口感也不好，接着用水果刀从底部将金黄的菠萝皮和果肉分开，这样可以快速去除菠萝皮也不用挖果眼了，再用竹签插进菠萝肉中食用即可。或者将菠萝肉切成小块放入碗中更方便食用。
最后记得将菠萝放在盐水中浸泡一会儿，就可以享用酸甜美味的菠萝了。
方法二：
与方法一相同步骤切掉菠萝的头部的叶子和尾部的果蒂，将菠萝横着放置在案板上，切成一片一片的圆形，再从中间对半切开成两份，用水果刀仔细去除底部的菠萝皮即可。注意去皮时可顺着纹路将菠萝表面的黑点点也要一并除去，泡过盐水后就可以享用啦。
方法三：
新鲜的菠萝去除头尾的步骤不可缺少，然后从中间对半切开后，按照菠萝芽眼生长的方向，顺着纹路斜着切成片状，再反向顺着纹路切成网格状，就变成一小块一小块的菠萝了。这样切的菠萝可以直接拿起菠萝芽眼的部分就可以食用了，也不用再挖眼，既好看还方便食用。也可以将底部的菠萝皮切去后放在干净的盘子中待用。
方法四：
将新鲜菠萝的尾部切除，带上手套抓住菠萝叶子柄的部分，用削皮刀将菠萝皮削掉后，可以用专门去菠萝眼的工具到去除菠萝的黑点点，没有工具就按芽眼生长的方向斜着切去黑点点，然后将菠萝切成你想要的片状、块状都可以，最后将菠萝叶子切除扔掉，将切小块的菠萝片泡入盐水中静置一段时间，把菠萝中的草酸去除，这样吃起来的菠萝就不麻了。
方法五：
将洗干净后的新鲜菠萝去掉头和尾部，用专门削菠萝的神器可以将菠萝皮和果肉轻松剥离，包括中间的菠萝根的部分也可一并脱落，最后将菠萝切成适合的形状大小即可食用。此方法既省时又不费力，何乐而不为呢
我们在挑选新鲜菠萝的时候，一定要认真挑选，按照以上方式将菠萝切好后放入盐水中浸泡一会，防止菠萝中的草酸分解，口腔黏膜产生刺激后就会有麻麻的感觉，盐水泡过后就可以享用酸甜可口的菠萝了。
