一般都是用鸡蛋做姜醋猪脚，不过鲜鸭蛋也可以将就。姜醋猪脚，又称鸡蛋猪脚姜醋，是一道广东的地方传统名菜，最具特色的女人滋补食品，属于粤菜。在广东，很多坐月子的女士都喜欢吃姜醋猪脚，因为它可以活血暖身，促进子宫收缩，而猪脚也含有不少的钙质。主要食材有猪脚、鸡蛋、姜
