引起葡萄后期掉粒的原因多且杂，这里笔者试将其归为几类。
①果部营养供给不足
葡萄果期是需肥的关键期，一般很少有不补肥的，但若是大量元素施用过量，则有害无益，此举会加重中微量元素的缺失。如缺硼、钙时，果实内果胶减少、硬度降低，易软果落粒或是开裂缺镁时，果穗周围功能叶片大量失绿发黄，有机产物少，恐加重落果与品质的形成。
除去矿质元素外，有机养分也是需要关注的部分，它是稳果和葡萄风味品质形成的关键，叶片受损、叶果比低，有机物产出少，后期果实会脱糖发软，落果加剧。
此外，营养还讲究一个有效供给，如果新梢生长过旺，或是挂果过多都会影响养分流向问题，所以这部分不仅仅关乎施肥还有根系、叶片养护、修剪等密切相关。
②内源激素失调
实际上，我们可以将内源激素理解成一个个信号，提示或促使果树做出一定的反应。与果实脱落有关的激素主要包括生长素、赤霉素、细胞分裂素、乙烯、脱落酸等，后两者是促落的。
异常的环境因素、病害、矿质元素的缺失可引起内源激素失调，如缺钙可使果部乙烯含量上升(环境因素放在后面说)，不过引起内源激素失调的主因常是外源激素使用不当。
为了提早上市，很多人会使用乙烯利来促上色，但是如果使用过早或是浓度过高会加重落果，得不偿失。
③异常气候条件
干旱：可通过影响肥水吸收、影响叶绿素合成与光合作用、果部的乙烯、脱落酸含量亦会异常攀升，而引起落果。
涝害：可引起根系缺氧、内源激素紊乱，而引起软果落粒。
大雨、大风、冰雹：主要是物理造伤后，果实破损(多数会受到病菌侵害)而引起落果。
④病害因素
水罐子病：也叫转色病，属生理病害的范畴，发病后果色失常、变软脱落，果梗一般无病症。
溃疡病：是真菌性病害，果粒无明显病症，但果梗干枯褐变，落果严重。
白腐病：果梗和果粒都有病症，发病晚的会落，转色期发病的果粒则形成僵果挂穗。
